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情人节自制巧克力

作者: 更新时间:2023-06-17 14:36:30 阅读:7919
又是一年情人节?,自制些巧克力,送谁都可以。
这次使用的食材都是大众超市就可以买到的,很方便。

p.s. 本次制作会使用到烤箱的低温功能。

用料

黑巧克力一大块
牛奶巧克力一大块
草莓、抹茶等色彩鲜艳些的巧克力各准备几小块
坚果碎、小饼干(推荐咸的、可可等可让成品更有层次的口味)、草莓干、蔓越莓干、软糖块等按自己喜好随意来点

情人节自制巧克力的做法

  1. 原料准备1:
    作为主基调的牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力。

    情人节自制巧克力的做法 步骤1
  2. 原料准备2:
    再选点颜色鲜艳些的巧克力,如草莓、抹茶或树莓味的等。

    情人节自制巧克力的做法 步骤2
  3. 原料准备3:
    此外再准备些辅料,如坚果碎、蔓越莓干、小饼干(推荐咸的或可可的,能让成品口味更有层次)等。

    情人节自制巧克力的做法 步骤3
  4. 制作混色巧克力1:
    1.烤箱开发酵功能或低温,约40度左右。
    2.烤盘上铺烘焙纸。
    3.把巧克力块按不同颜色交错同时挨着摆一起。

    情人节自制巧克力的做法 步骤4
  5. 制作混色巧克力2:
    待烤箱预热到40度左右后,把烤盘放入,烘约15分钟-20分钟,观察或轻触巧克力,整体呈现融化状态即可。

    情人节自制巧克力的做法 步骤5
  6. 之后用牙签随意的把融化的巧克力的表面搅开,使各色混在一起。

    情人节自制巧克力的做法 步骤6
  7. 这个样子。

    情人节自制巧克力的做法 步骤7
  8. 把饼干块坚果碎等趁巧克力凝固前撒上去。

    最后,把做好的巧克力板连同烘焙纸和烤盘一起放到冰箱里冷藏,等其凝固(如果冰箱放不下烤盘的话,把巧克力连同烘焙纸从烤盘中取出,转移到小点的平盘中,再放入冰箱)

    情人节自制巧克力的做法 步骤8
  9. 一个小时后,从冰箱取出凝固好的巧克力板,用手随意掰成不规则的形状。

    情人节自制巧克力的做法 步骤9
  10. 包装:
    最后把巧克力块放入烘焙包装袋,完成。

    情人节自制巧克力的做法 步骤10
  11. 其他颜色组合示范:
    使用了抹茶巧克力草莓巧克力及白巧克力。

    情人节自制巧克力的做法 步骤11
  12. 其他颜色组合示范。

    情人节自制巧克力的做法 步骤12