牛脊骨 冷水浸泡出血水
冷水下锅、放入牛骨、姜片、料酒大火烧开，撇去浮末，捞起待用
羊肚菌事先浸泡（记得水留着哟、精华都在水里）
砂锅内加入足够的清水，放入牛骨、姜片炖煮40分钟、也可高压锅20分钟（上图是先高压锅20分钟，再砂锅）
加入花菇、羊肚菌、海底椰小火慢炖40分钟
出锅前散入适当的盐，一点点鸡精，撒上芹菜
完成✅
