浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片
吃火锅常用的羊肉片搭配洋葱，
来做一道香喷喷的孜然羊肉片吧~
羊肉既能御风寒，又可补身体，最适合寒冷的冬季啦~
按这个方法做，羊肉没膻味，口感好，特别下饭！
不仅非常简单快手，
而且还能吃出烤羊肉串的味道来，上桌即光盘^_^
来做一道香喷喷的孜然羊肉片吧~
羊肉既能御风寒，又可补身体，最适合寒冷的冬季啦~
按这个方法做，羊肉没膻味，口感好，特别下饭！
不仅非常简单快手，
而且还能吃出烤羊肉串的味道来，上桌即光盘^_^
用料
| 食材： | |
| 羊肉片 | 250克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 香菜 | 1小把 |
| 调味料： | |
| 黄酒 | 1大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 1大匙 |
| 香辛料： | |
| 孜然粒 | 1大匙 |
| 孜然粉 | 1小匙 |
| 辣椒面 | 1大匙 |
| 咖喱粉 | 1/2小匙 |
| 胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 熟芝麻 | 1大匙 |
| （调味仅供参考，请根据自己口味调整） |
?浓浓烧烤味❗️㊙️快手葱爆孜然羊肉片的做法
准备需要的原料：
这是一道大火快炒的菜，事先把调味料准备好，不容易手忙脚乱把羊肉炒老喔～
a、湿性调味料：黄酒+生抽+蚝油+盐+糖+水淀粉拌匀备用
b、干性调味料（香辛料）：孜然粒、孜然粉、咖喱粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻
洋葱切丝，香菜切段备用
羊肉片水开下锅，轻微焯一下，快速捞出，控干水分备用~
热锅倒油，爆香洋葱，炒至变色透明
倒入焯过的羊肉片
放入事先准备好的碗汁，大火快速炒匀
再加入孜然、辣椒面等香辛料翻炒均匀
最后放入香菜、熟芝麻即可出锅！
一道香喷喷的孜然羊肉片就可以上桌啦~
