爽口金针菇蒸羊肉片
用料
| 羊肉片 | 100克 |
| 金针菇 | 一把 |
| 干木耳 | 15克 |
| 粉丝 | 一把 |
| 香菜 | 几根 |
| 小米椒 | 两个 |
| 香葱 | 适量 |
| 蒸料 | |
| 油 | 适量 |
| 蒜泥 | 10—15瓣 |
| 浇汁 | |
| 芝麻油 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
爽口金针菇蒸羊肉片的做法
木耳、粉丝泡发铺在平盘，粉丝在下，木耳在上。这样粉丝可以吸收汤汁。
用一半量的金针菇撕成小簇铺在木耳上。
再铺一层羊肉片
铺上另一半金针菇
锅内放油加热，浇在蒜泥上，作为蒸料
把蒸料均匀浇在铺好的菜上，蒸15分钟
这个时候，把浇汁调好备用
蒸好出锅撒小米椒
把浇汁均匀浇上后，撒香葱、香菜碎。
完成
小贴士
醋，用苹果醋最清爽，没有就用米醋。
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