懒人版冬瓜羊肉片汤
以前总是做冬瓜丸子汤，前几天去超市买冬瓜忘记买肉馅了?疫情期间又不想总往超市跑，就从冰箱里翻出之前买的羊肉片，做完以后尝了尝味道同样很赞，今天我家小妹求助制作过程，我就编辑一下分享给大家
用料
| 羊肉片 | 半斤 |
| 冬瓜 | 1斤半左右 |
| 姜 | 4片 |
| 香菜 | 3根 |
| 盐 | 小半勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 胡椒面 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
懒人版冬瓜羊肉片汤的做法
冬瓜去皮，分两瓣，在切两段
切成这样薄厚的片（太薄容易烂，太厚不容易熟）
锅里放水烧开，放入姜片
倒入冬瓜，等开锅后再煮一小会儿
准备料汁：生抽5勺，醋2勺，盐半勺，胡椒粉半勺，鸡精适量，香油适量（我平时都是一边倒一边尝，感觉味道差不多就行?）
煮到筷子可以夹断就差不多熟了，把料汁倒入锅里
把羊肉片放进去，搅拌使其快速融化
羊肉片80%变色以后就可以关火了，不然煮时间长羊肉片变老，口感不好了
用余热把羊肉片全部变色后，放香菜准备出锅
每次做这个汤，俩孩子都吃到小肚子鼓鼓的?
小贴士
生抽，醋，胡椒面和盐的量随个人口味放就好，喜欢淡的少放点，口味偏重的适当的多发点，我平时是喜欢多放点胡椒面和醋，肉汤泡饭特有食欲