好吃到没朋友的焖羊羯子
猪肉价上涨，牛肉牛腩都吃腻了，今天来个新鲜的，味道好到震楼，还很滋补，这期间补补提高免疫力哇……
用料
| 羊羯子 | 1000克 |
| 土豆 | 2-3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 当归 | 适量 |
| 柱侯酱 | 两勺 |
| 盐 | 5克左右 |
好吃到没朋友的焖羊羯子的做法
先将羊羯子焯水去血水捞出备用。
锅烧热放少许油，放入花椒翻炒片刻出味，然后把花椒捞出倒了。
然后放入姜片爆香。
接着加入：当归、桂皮、八角、干辣椒?️翻炒片刻，注意控制火候，别太大火炒糊了。
再加入羊羯子和两勺柱候酱，翻炒，炒啊炒…约炒5分钟，加入适量水，再把材料装入高压锅焖8分钟。也可以直接焖，约焖40-50分钟（自己掌握时间?）
图里看到装进高压锅里的水量，如果用普通锅水量要加大些，会干水。
在焖的过程去准备土豆?，把土豆去皮切大块炸成金黄即可。
羊羯子焖好了加入5克左右的盐，再加入土豆，轻轻翻拌均匀即可，因为土豆很容易翻烂。
好了，出锅了！好吃到汁都不放过！第二天汁用来捞面，美味极了……
小贴士
小贴士是用心去做，100%好吃?！中菜不像做蛋糕面包，材料不需要太精确?
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