羊蝎子萝卜汤
用料
羊蝎子 | 500克 |
白萝卜 | 半个 |
玉米 | 半根 |
山药豆 | 适量(可放可不放) |
香菇 | 8朵 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
生姜 | 3片 |
香菜 | 1根 |
枸杞子 | 适量 |
清水 | 适量 |
羊蝎子萝卜汤的做法
准备好食材。
香菇提前泡发开清洗干净待用。
玉米切块。
白萝卜削皮切块,山药豆和香菜清洗干净待用。
羊蝎子提前用水浸泡干净血水,多泡几次。
锅内烧开水,加入少许料酒,把羊蝎子倒入锅中煮几分钟去膻味。
捞起用过滤水冲洗羊蝎子去掉浮沫,然后沥干水。
把除枸杞子,白萝卜和香菜外的所有食材放入瓦煲内,加入适量的清水。
大火煲开后中小火煲1小时。
加入白萝卜继续煲半小时。
最后加盐调味。
装碗,放上枸杞子和香菜,喝汤吃肉,?美味哦!
小贴士
1、羊蝎子焯水时记得加料酒一起煮几分钟,可以很好的去除膻味。
2、山药豆可放可不放。
2、山药豆可放可不放。
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