酱鸭腿/红烧鸭腿
每次做这道菜都想把菜谱写下来
终于如愿了～～～
终于如愿了～～～
用料
| 鸭腿 | 2-3只（500克左右） |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜片 | 3片 |
| 干辣椒 | 随喜 |
| 生抽 | 25克（2勺半） |
| 冰糖 | 15-30克（根据喜好放） |
| 料酒 | 30克（3勺） |
| 蚝油 | 10克（1勺） |
| 老抽 | 15克（1勺半） |
| 水 | 150克 |
酱鸭腿/红烧鸭腿的做法
鸭腿放网锅，网锅置入主锅，放水没过鸭腿，5分钟/50度/速度5焯水；
将鸭腿冲洗干净；
将鸭腿、香料、调味料和水一起放入主锅，设置25分钟/100℃/反转小勺；
也可以按照芯片里外婆红烧肉的菜谱下一步、下一步；
25分钟过后，音乐响起，再15分钟/V/反转小勺收汁，即可；
15分钟收汁的时候，上面可以同时蒸两道菜哦；
酱鸭腿/红烧鸭腿，大功告成；
也可以在第三3步时放入泡发的笋干一起烧；
笋干烧鸭腿；
