《老火靓汤》“降秋燥·去肝火”零失败酸萝卜老鸭汤
秋季干燥易上火，这季节适宜多喝汤。
常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
用料
| 【主料】 | |
| 老鸭 | 1只（2斤左右） |
| 冬瓜 | 1斤 |
| 海带结 | 8-10个 |
| 【辅料】 | |
| 大葱白 | 8段 |
| 老姜 | 1大块 |
| 花椒 | 少量 |
| 干橘子皮 | 1个 |
| 【调料】 | |
| 老鸭汤料 | 1包 |
《老火靓汤》“降秋燥·去肝火”零失败酸萝卜老鸭汤的做法
除老鸭外的全部食材。
老鸭洗净，冷水加料酒、葱白、老姜，焯水去除血水。捞出后用清水冲掉浮沫。
砂锅中放入适量的水，老鸭、辅料和调料的全部材料，汤开后炖煮1小时。
1小时后加入海带结，继续炖煮1小时。
最后加入切厚片的冬瓜，再炖煮半小时，即可。
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