首先准备底层材料

所有底层材料放入搅拌机，打成均匀粗粒。
我用的破壁机坚果功能，中途要有耐心，几秒钟停下来用刮刀混一下，直到打成这样。

6寸蛋糕模具，加入围边（方便脱模），压入坚果混合物，放入冰箱冷冻30分钟或更久

泡好的腰果沥干水，我用的腰果碎所以只泡了2小时

准备好其他中层与顶层材料

将腰果、糖浆、可可脂、椰奶、香草精、盐加入机器

打成顺滑的泥状

腰果泥分成两份，舀出一半

一份加入可可粉，可以在破壁机完成，也可以直接在碗里拌匀

这是可可层

冰箱里拿出冷冻的模具，放入可可层，压实，非常黏所以不用特别平整，反正还有顶层遮盖。
继续放入冰箱冷冻1-2小时。

另一半的腰果泥放入搅拌机，加入覆盆子，搅打均匀至光滑（这时候可以加入15ml椰奶，让混合物更稀一点）

冰箱拿出冷冻好的蛋糕，放入覆盆子层，用力在台面上震几下，让顶层变平滑

继续放冰箱冷冻2-3小时

摆上喜欢的浆果和水果装饰

如果不马上吃，可以继续放冷冻室。吃的时候从冰箱拿出，回温几分钟。请在30分钟内食用完毕，不然融化了口感就没那么好了。

没有装饰的蛋糕，可以在冷冻室保存1个月以上。