情人节生巧新品❗️红宝石粉红生巧
虽然不是少女的年纪,但是对这种粉粉嫩嫩的颜色还是超级喜欢,继黑巧、白巧、牛奶巧克力之后的第四种“红宝石巧克力”又一次颠覆了我对巧克力的认知!
嘉利宝这款红宝石可可豆自带的微酸果香,天然的少女粉,完全满足了大小可爱的少女心有木有,情人节巧克力又多了一种新选择!
嘉利宝这款红宝石可可豆自带的微酸果香,天然的少女粉,完全满足了大小可爱的少女心有木有,情人节巧克力又多了一种新选择!
用料
嘉利宝红宝石巧克力 | 120克 |
淡奶油 | 55克 |
黄油 | 5克 |
草莓粉 | 适量 |
情人节生巧新品❗️红宝石粉红生巧的做法
食材备好,这里没有用到水饴,我觉得口感上几乎没有差。
淡奶油加热至边缘冒泡,需要用小火边搅拌边加热。
然后倒入巧克力和黄油翻拌后盖盖子静置三分钟左右。
拌匀至巧克力完全融化,如果还有没融化的巧克力可以隔温水帮助融化。
倒入模具中表面抹平。(模具是14✖️14,需要提前铺好油纸)放入冰箱冷藏定型即可。
还有第二种做法是将巧克力和黄油隔水加热至完全融化(水温不要超过60度),淡奶油加热至50-60度左右后分多次加入到巧克力中,最后倒入模具中定型即可。
切成小块后滚一圈草莓粉,再筛一层草莓粉。
如果喜欢生巧的朋友一定要试试这款粉红生巧,超级适合当作情人节礼物哦!推荐嘉利宝的红宝石巧克力,千万不要使用代可可脂巧克力哈。
这款生巧入口即化,细腻顺滑,自带天然微酸果香,完全没有巧克力的甜腻,粉粉的少女心爆棚有木有!@嘉利宝巧克力
小贴士
1⃣️融化巧克力的温度不宜过高,搅拌时间不宜过长,不然巧克力容易油水分离。
2⃣️水饴的主要作用是保湿,如果追求口感,可以加入5克水饴在巧克力中一起操作即可。
3⃣️如果冬季室温过低,需要隔温水操作,不过有个好处是生巧做好后方便切块。
2⃣️水饴的主要作用是保湿,如果追求口感,可以加入5克水饴在巧克力中一起操作即可。
3⃣️如果冬季室温过低,需要隔温水操作,不过有个好处是生巧做好后方便切块。