超下饭的酸菜烧鸭血
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 酸菜 | 1袋 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 姜片 | 10片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 辣酱 | 3勺 |
超下饭的酸菜烧鸭血的做法
配件先准备好（袋装酸菜用清水洗两遍，去掉部分盐味）
豆芽洗净捞出控水
锅中下油，烧热。下姜片，蒜瓣爆香
下辣酱炒香（也可以用火锅料，火锅料代替）
下酸菜翻炒出酸味
加入一大碗热水
加入鸭血烧开，加入火腿肠焖煮5-6分钟（可以放点味极鲜，味道更好）
加入小米辣煮两分钟入味
加入豆芽煮2分左右出锅（我豆芽加在小米辣后面，因为豆芽煮久了就软了，口感不好），没有放盐，香辣酱和酸菜里面的盐味足够了
出锅
小贴士
每次做酸酸辣辣的菜，饭都要多吃两碗