食材准备如图所示

蒜瓣切丁，韭菜切碎末，鸭血切条状备用。

砂锅里下油烧热，下蒜粒煸炒出香味，再下辣椒酱炒出红油，倒入适量清水煮沸。

调入生抽，老抽，蚝油，食盐和1勺白糖调味，再加入1勺花椒粉搅散。

锅里煮开后下鸭血，盖上盖子焖煮5分钟

时间到开盖下韭菜碎，再煮1分钟就可以关火上桌开吃啦。

软嫩可口，开胃下饭的麻辣鸭血，一上桌就受到家人的重点照顾，最快光盘的菜就是它啦。