集结图来一张 粉丝是粗粉，热水里泡软化即可

准备配料：1）香菜切碎；2）鸭血切块，稍微洗一下过一下凉水；3）蒜末，姜丝备用。

冷锅放油，加入姜丝和蒜末，煸香。

金针菇是之前我爸怕坏了，放在油锅里炒过了的，稍微炒一下沾点味。

加入两碗水（我们是三个人吃，2碗水妥妥的够了）

加入1.5勺豆瓣酱 (这道菜我没放盐，豆瓣酱已经有味道了）

加入鸭血，盖锅煮一会等沸腾。

沸腾后，加入粉丝。因为粉丝泡过，所以不用煮很久，煮了很久的这个粉丝会变得很老..... 大火煮开

煮完大概这样，仙气缭绕。一股豆瓣酱的味道，和传统街边的鸭血粉丝汤没有一丝丝关系......

装在碗里，八分满的时候放入香菜碎，然后再舀一勺热汤淋在香菜上。一下子飘香！