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超级好吃的酸菜鱼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:19 • 阅读：8021
外面的酸菜鱼吃多了也就觉得味道很一般 还不如自己在家做 要是家里没酸菜的话 最简单的方法就是在超市买上一袋酸菜鱼的料 鱼最好买的时候让师傅帮着片好 省的自己回家杀鱼残忍 还要洗菜板 我今天是自己片的鱼 主要是想秀秀自己的刀功 哈哈? 这个方法超级简单 厨房小白一看就会

用料

草鱼1条
酸菜料1袋
葱1根
姜6片
料酒3勺
花椒30粒
油100克
2:配菜(根据自己喜好放）
豆腐1块
鸭血1块

?超级好吃的酸菜鱼?新手一学就会?简单易做的做法

  1. 草鱼一条大概三斤左右 清洗干净

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  2. 从尾部到脊骨片开，同样片一下另一半。肉片斜刀先去刺，再斜刀片成蝴蝶片 鱼骨和鱼头剁成块状 再次清洗一下去腥

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  3. 加入葱段 姜片

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  4. 加盐入底味

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  5. 加料酒

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  6. 我用的好人家的老坛酸菜鱼料 非常的方便 适合不会做鱼的朋友一样能做出好吃的酸菜鱼，家里有酸菜的也可以不用买料自己炒味道也是一样 将腌鱼包倒入鱼中抓拌均匀 腌制十分钟

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  7. 锅中入油 放入葱姜段 爆香

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  8. 放入酸菜翻炒

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  9. 再放入料包

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  10. 加水

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  11. 放入鸭血

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  12. 放入豆腐 吃鱼要配豆腐 味道更鲜美 菜放进去多煮一会 豆腐煮的时间长入味

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  13. 煮开后先下鱼头和鱼骨 多煮一会

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  14. 再将鱼片下锅 煮三分钟 鱼片变色就出锅

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  15. 撒上芝麻 花椒 喜欢辣的再放点干辣椒

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  16. 油烧热泼在芝麻上

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  17. 满屋的芝麻和花椒的香味

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  18. 撒上葱花出锅 简单易做 味道超棒

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