超级好吃的酸菜鱼
外面的酸菜鱼吃多了也就觉得味道很一般 还不如自己在家做 要是家里没酸菜的话 最简单的方法就是在超市买上一袋酸菜鱼的料 鱼最好买的时候让师傅帮着片好 省的自己回家杀鱼残忍 还要洗菜板 我今天是自己片的鱼 主要是想秀秀自己的刀功 哈哈? 这个方法超级简单 厨房小白一看就会
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 酸菜料 | 1袋 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒 | 30粒 |
| 油 | 100克 |
| 2:配菜(根据自己喜好放） | |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸭血 | 1块 |
?超级好吃的酸菜鱼?新手一学就会?简单易做的做法
草鱼一条大概三斤左右 清洗干净
从尾部到脊骨片开，同样片一下另一半。肉片斜刀先去刺，再斜刀片成蝴蝶片 鱼骨和鱼头剁成块状 再次清洗一下去腥
加入葱段 姜片
加盐入底味
加料酒
我用的好人家的老坛酸菜鱼料 非常的方便 适合不会做鱼的朋友一样能做出好吃的酸菜鱼，家里有酸菜的也可以不用买料自己炒味道也是一样 将腌鱼包倒入鱼中抓拌均匀 腌制十分钟
锅中入油 放入葱姜段 爆香
放入酸菜翻炒
再放入料包
加水
放入鸭血
放入豆腐 吃鱼要配豆腐 味道更鲜美 菜放进去多煮一会 豆腐煮的时间长入味
煮开后先下鱼头和鱼骨 多煮一会
再将鱼片下锅 煮三分钟 鱼片变色就出锅
撒上芝麻 花椒 喜欢辣的再放点干辣椒
油烧热泼在芝麻上
满屋的芝麻和花椒的香味
撒上葱花出锅 简单易做 味道超棒
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