毛血旺
我家大公子特别喜欢吃毛肚，抱着试试看的心里给他做了一次，结果他特别喜欢吃。还说怎么感觉有点像是冒菜?我也很喜欢吃，简单易做，而且喜欢吃啥就放啥，我放的肉比较多，我们家是无肉不欢?
用料
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 毛肚 | 500 |
| 黄豆芽 | 1000 |
| 鸭血 | 1块 |
| 辣椒段 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜沫 | 4－5瓣 |
| 火锅底料 | 半块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 猪肉片 | 1000克 |
| 香葱 | 适量 |
| 香辣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 姜 | 3－4片 |
毛血旺的做法
锅热倒油放两个干椒，油热在导入清洗好的黄豆芽翻抄。大概抄了3－5分钟。
把炒好的豆芽导入盆中备用
水中放姜料酒水开倒入毛肚烫10秒捞出。（去腥）
烫过毛肚的水继续倒入切好的鸭血烫一分钟捞出（去腥）
起锅烧油放入姜葱蒜小火抄大概3分钟
加入郫县豆瓣酱1勺香辣酱1勺继续抄3－5分钟
加入火锅底料继续小火翻炒3－5分钟加入适量的水
一定要小火把料炒香，火大了很容易糊。
水开把所有烫好的食材倒入锅中烧开
加入盐 鸡精 味精 耗油，水开捞出
加入肉片煮熟捞出
把蒜末香葱干椒放在上面浇热油
表面在撒上的白芝麻点缀一下就可以开吃啦，配上大米饭吃特别香还下饭
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