鲫鱼鸭血粥
微博看到的一个搭配,挺好喝的。用量是二人份。
用料
鲫鱼 | 1条(半斤) |
鸭血 | 1块 |
小墨鱼干 | 1只 |
胚芽米 | 100克 |
姜 | 3-5片 |
香菜 | 1根 |
鲫鱼鸭血粥的做法
姜片、油,煎香鲫鱼,怕腥可以来点料酒滋一下
放一壶开水,1.6~2升吧,大火滚,一直大火20分钟以上,汤就浓白浓白的,别翻动鱼,鱼渣凉了,鱼腩肉可以拆一些到粥里。
开水下米,胚芽米煲粥比较香。
来只小墨鱼干调调味。
过滤鲫鱼汤倒入砂锅,正常煲粥的时间随自己。
别翻动鱼,鱼渣凉了,鱼腩肉可以拆一些到粥里。
放入切块的鸭血,再大火10分钟。
起锅前撒香菜或葱花