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丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7937

用料

鸭血2块
韭菜250克
大蒜5瓣
小米辣5个
郫县豆瓣儿3勺
生抽3勺
耗油2勺
鸡精适量
盐巴适量
水淀粉适量

丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法

  1. 鸭血切成片状,水烧开后加入鸭血,少许醋去腥,焯水一分钟后捞出备用

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤1
  2. 韭菜切段

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤2
  3. 大蒜小米辣切碎

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤3
  4. 冷锅热油,加入小米辣大蒜豆瓣酱中火炒香

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤4
  5. 炒香后加入少量清水,不用太多,小半碗

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤5
  6. 加入生抽

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤6
  7. 加耗油

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤7
  8. 加料酒

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤8
  9. 水开后加入焯过水的鸭血,再加少许盐巴

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤9
  10. 水在次开后加入韭菜

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤10
  11. 韭菜嫣儿了以后,加入适量鸡精,加入水淀粉

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤11
  12. 起锅加少许醋即可起锅

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤12
  13. 鲜嫩无比的韭菜烩鸭血???

    丈母娘吃了都夸的韭菜烩鸭血的做法 步骤13

小贴士

1.鸭血焯水不要太久,容易煮老
2.料炒香后,加入的清水不要太多