1:鸭脚清洗干净，
2:鸭脚冷水下锅加入：花椒+香叶+八角+姜片+料酒，水开煮15分钟，，，

1:煮好的鸭爪捞出过冷水洗净浮沫，
2:再转冰水冰镇10分钟，，，

1:配料：保鲜盒里放入：蒜片+泡椒连水+姜丝+小米辣+柠檬片去籽+冰糖+蚝油+陈醋+酱油+老抽+盐+凉白开，搅拌均匀，，，

1:把冰镇好的鸭爪控水放入料汁内浸泡，，，

1:有点满了、下次用个大容量的保鲜盒才行?盖好盖子，
2:冰箱冷藏4小时以上，最好冷藏1晩上更加入味。。。
⚠️⚠️⚠️我们自制的家庭版的鸭脚吃不完是留放几天的，建议鸭脚腌制入味就把柠檬片夹出来弃掉（因为过夜的柠檬会发苦、也会直接影响鸭脚的味道）.