用清水洗几遍，再放盐浸泡一个小时。

起锅，放鸭翅、生姜、料酒煮，水煮开后再煮20-30min，去腥味。

煮熟的鸭翅可以用刀划一道口子，更入味。

起锅，放少量油，把生姜爆香！

将鸭翅放进去中小火煎至两面金黄。

记得翻面

煎好后，到入一碗水，放两勺生抽、一勺老抽（勺子大小如图）和冰糖。搅拌，待水开后转小火慢慢入味、上色和收汁！

小火熬制的过程中隔一两分钟翻一面～

出锅！

味道带点甜味，因为放了冰糖，不喜欢甜的话就不要放了。