川香冒菜
几年前去朋友家,一个从四川来的朋友做了一道菜,叫”冒菜”, 那是我第一次听说也是第一次吃。特别是看到最后用香油和蒜搅拌的时候特别神奇,那种麻辣异香毫不夸张地说我边打字别流口水。?
从那以后我就又会了一道菜,当然不是正宗的,却是我爱吃的。因为我又改良了?。超简单的做法,用火锅底料就可以做。
从那以后我就又会了一道菜,当然不是正宗的,却是我爱吃的。因为我又改良了?。超简单的做法,用火锅底料就可以做。
用料
各种蔬菜木耳土豆 | |
牛百叶牛肚鸭血火锅丸子鸭舌 | |
香油 | 勺 |
蒜泥 | 勺 |
芝麻酱花生酱 | 勺 |
味好美川香锅物底料 | 1包 |
高汤 | 适量 |
川香冒菜的做法
味好美的麻辣锅物底料
加鸡汤或高汤煮开,加水也可以,放点鸡精调味即可。
家里有什么爱吃的都可以放。这是今天冰箱里翻出来的存货。鸭舌(提前煮好)冻豆腐,贡丸,花枝丸,甜不辣,金针菇,泡好的宽粉,熟海带,土豆片,西芹
把所有材料放进去煮十来分钟,荤的提前过一下水煮好,否则会有腥味,也不方便一起熟。
可惜香气不能拍照?
两瓣蒜剁碎加两大匙香油一茶匙熟芝麻调匀。一匙芝麻酱加一匙生抽三匙水调匀,芝麻酱我临时起意放的,放不放随你。?
煮好的食材捞出来放一个大碗中,浇上芝麻酱和香油蒜泥拌匀,有香菜的放香菜,有小米椒的放小米椒。我没有香菜小米椒一样好吃
太香了,上千卡路里我也不管了。? 最后连碗里的汤都喝了。