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川香冒菜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7918
几年前去朋友家,一个从四川来的朋友做了一道菜,叫”冒菜”, 那是我第一次听说也是第一次吃。特别是看到最后用香油和蒜搅拌的时候特别神奇,那种麻辣异香毫不夸张地说我边打字别流口水。?
从那以后我就又会了一道菜,当然不是正宗的,却是我爱吃的。因为我又改良了?。超简单的做法,用火锅底料就可以做。

用料

各种蔬菜木耳土豆
牛百叶牛肚鸭血火锅丸子鸭舌
香油
蒜泥
芝麻酱花生酱
味好美川香锅物底料1包
高汤适量

川香冒菜的做法

  1. 味好美的麻辣锅物底料

    川香冒菜的做法 步骤1
  2. 加鸡汤或高汤煮开,加水也可以,放点鸡精调味即可。

    川香冒菜的做法 步骤2
  3. 家里有什么爱吃的都可以放。这是今天冰箱里翻出来的存货。鸭舌(提前煮好)冻豆腐,贡丸,花枝丸,甜不辣,金针菇,泡好的宽粉,熟海带,土豆片,西芹

    川香冒菜的做法 步骤3
  4. 把所有材料放进去煮十来分钟,荤的提前过一下水煮好,否则会有腥味,也不方便一起熟。

    川香冒菜的做法 步骤4
  5. 可惜香气不能拍照?

    川香冒菜的做法 步骤5
  6. 两瓣蒜剁碎加两大匙香油一茶匙熟芝麻调匀。一匙芝麻酱加一匙生抽三匙水调匀,芝麻酱我临时起意放的,放不放随你。?

    川香冒菜的做法 步骤6
  7. 煮好的食材捞出来放一个大碗中,浇上芝麻酱和香油蒜泥拌匀,有香菜的放香菜,有小米椒的放小米椒。我没有香菜小米椒一样好吃

    川香冒菜的做法 步骤7
  8. 太香了,上千卡路里我也不管了。? 最后连碗里的汤都喝了。

    川香冒菜的做法 步骤8