鸭舌清洗干净，入锅加水，姜片，花雕酒煮开，焯水后再次冲洗干净，然后煮熟捞出冷却，放入干净器皿中，加入生抽，芹菜段，泡椒，姜片，康乐醋，糖，古越龙山，柠檬片，

翻拌均匀，

装入盒子中腌制，期间翻颠两次，这样更入味，如果汤汁完全浸没的话就不用翻颠了！