香糟鸭舌
用料
| 鸭舌 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 糟卤 | 500毫升或者一瓶 |
香糟鸭舌的做法
鸭舌解冻，水洗至无血水，入锅，加凉水生姜料酒适量，烧开！
开锅后乘出，过凉水洗去杂质！
高压锅内加凉水，生姜花椒辣椒适量，放入鸭舌，上压后7～8分钟关火！
高压锅自然冷却后开锅，将鸭舌放进糟卤中，密封放置，夏天两三小时、冬天五六小时，即可入味！
本菜谱中所用糟卤！鸭舌浸泡时间，根据糟卤咸淡进行调整！
小贴士
咸亨糟卤香辛料味道较重，糟出来的鸭舌味道更足！
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