有些小麻小辣 味道不错 就是洗鸭舌的时候有些麻烦 不过味道甚好
用料
| 鸭舌 | 500 |
| 干辣椒 | 1 |
| 大蒜 | 1 |
| 姜 | 1 |
| 香叶 | 1 |
| 大料 | 1 |
| 花椒 | 1 |
| 老抽 | 1 |
| 生抽 | 1 |
| 冰糖 | 1 |
| 盐 | 1 |
| 料酒 | 1 |
| 白酒 | 1 |
香辣鸭舌的做法
洗净的鸭舌用冷水煮 煮开5分钟后捞出 再洗净
再次洗净之后 再用冷水煮 放入 香叶 花椒 大料 煮开之后捞出
捞出放凉 放入蒜 姜 生抽 盐 等调料腌制4个小时
放油 有热放入辣椒 姜片 大料 花椒 爆炒
放入腌制的鸭舌 翻炒 加开水 放入冰糖 少许香叶 炖煮
大概30分钟 汤汁收干后 装盘 味道超好
