有些小麻小辣 味道不错 就是洗鸭舌的时候有些麻烦 不过味道甚好
用料
鸭舌 | 500 |
干辣椒 | 1 |
大蒜 | 1 |
姜 | 1 |
香叶 | 1 |
大料 | 1 |
花椒 | 1 |
老抽 | 1 |
生抽 | 1 |
冰糖 | 1 |
盐 | 1 |
料酒 | 1 |
白酒 | 1 |
香辣鸭舌的做法
洗净的鸭舌用冷水煮 煮开5分钟后捞出 再洗净
![香辣鸭舌的做法 步骤1](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175040_40529_76.jpg)
再次洗净之后 再用冷水煮 放入 香叶 花椒 大料 煮开之后捞出
![香辣鸭舌的做法 步骤2](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175041_40529_45.jpg)
捞出放凉 放入蒜 姜 生抽 盐 等调料腌制4个小时
![香辣鸭舌的做法 步骤3](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175041_40529_88.jpg)
放油 有热放入辣椒 姜片 大料 花椒 爆炒
![香辣鸭舌的做法 步骤4](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175041_40529_99.jpg)
放入腌制的鸭舌 翻炒 加开水 放入冰糖 少许香叶 炖煮
![香辣鸭舌的做法 步骤5](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175041_40529_75.jpg)
大概30分钟 汤汁收干后 装盘 味道超好
![香辣鸭舌的做法 步骤6](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230817/20230817175041_40529_44.jpg)