鸭肠刮干净后切成长段

魔芋丝结入沸水汆烫一分钟捞出，铺在碗底；然后下鸭肠汆烫半分钟，捞起铺在魔芋丝结表面

这是香辣酱

将调味酱汁的所有内容放在一起调匀后，将调味料中酱的部分铺在碗底魔芋丝结上，油的部分淋在鸭肠上

撒上葱花、蒜末、花生米碎，吃前拌匀