准备所有需要的食材，每次小龙虾标配的可口可乐也可以冷藏起来啦，等做完小龙虾冰冰凉凉的就可以痛快吃喝；

大蒜去皮洗净切成蒜蓉，红葱头去皮洗净切小粒，香菜切段；

小龙虾用牙刷或者趁手的刷子刷洗干净，要小心被夹到，可以戴个橡胶手套；

用剪刀剪开头部那里扯出沙袋，这里需要快速处理完以免小龙虾死了过久后肉质松散；手速快真的不会影响肉质哦～虾线吃的时候再去！

锅中倒入食用油烧热，放入处理好的小龙虾下锅炸3分钟左右捞出，小龙虾上尽量不要有太多水避免被油溅到；

锅中留底油放入蒜蓉炒香，可以留出一部分最后铺在小龙虾上；

倒入小龙虾、黄咖喱酱、白砂糖和淡味椰浆适当翻炒一下；

倒入适量开水煮10分钟左右；

这时冷藏好的可口可乐也可以拿出来啦，我个人喜欢再加些冰块，清凉带气喝一口超爽；

煮好的小龙虾装盘，把剩下的蒜蓉盖在上面，可以放点香菜，蒜香味超浓郁；

每只都肉质Q弹肥美，最适合和家人朋友一起共享，一起做起来吧~