配方和做法来自这本书。

这是书本原书，我没有改动了，直接照搬就可以啦。红椒粉只是起到增色的作用，本身是没有味道了，更是一点都不辣。甜椒经过烤制后吃到嘴里有一种甜甜、凉凉的口感。再加上适量的综合香料、橄榄油、盐，这款充满异域风情的面包还是非常值得推荐的，感兴趣的朋友一定要试一下，尝一尝。

书本成品图，还是非常有食欲感的。

混合面团所以材料，先低速搅拌材料，搅打成团后转高速搅拌约10分钟至面团可以撑开一层薄膜，取出面团摔打几下并揉圆，放入盆中盖保鲜膜发酵1小时，至面团2倍大。

面团发酵结束，手指戳入面团不回缩。

取出面团拍打排气，并均匀分割成6等份，滚圆盖保鲜膜室温松弛15—20分钟。

将松弛好的面团拍扁，擀成圆形面片，用小刀切出叶脉状，稍微调整切口。
关于面皮擀成什么程度的厚度，喜欢像面包口感的就擀厚点；擀薄点烤出来就像吃烤饼，脆硬香，口感不错。还是根据自己喜好来定吧。

放入烤盘，盖保鲜膜进行最后发酵50分钟。

面团发酵结束，在表面镶入红、黄甜椒丝，并刷上一层橄榄油，再撒上少许意式综合香料、红椒粉、以及盐，最后放入烤箱以上下火200度烤制15分钟即可。

成品口感是软、脆，带点嚼劲，甜椒烤得甜甜的、意式综合香料入口也非常平和，整体口感有别于普通面包的口感，有种新鲜的感觉，不错，很好吃。

当下午茶也不错哦！

是面包也是四季的风景
享受季节的风味
在每种食材味道最好的时刻，用心揉进面团里，感受两者完美融合，是从视觉到口感的绽放。

卷起袖子揉面团吧！做面包吧！没有什么比自己做得更好吃健康啦！