烤彩椒藜麦时蔬盅
适合减脂期的一道美食，饱腹感十足
用料
| 红、黄彩椒 | 各一个 |
| 藜麦 | 50克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜? | 小半根 |
| 豌豆粒 | 一小把 |
| 虾仁 | 6-8个 |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
烤彩椒藜麦时蔬盅的做法
准备好所有食材，藜麦提前浸泡15分钟后，凉水下锅，水开后煮12分钟，捞出控干水份备用，上图中藜麦是煮熟的
香菇、胡萝卜切丁；虾仁、豌豆焯熟；彩椒在顶部1/3出切一刀，使底部形成一碗状
烤箱180度，预热后，放入彩椒烤10分钟
热锅倒入橄榄油
油热后倒入胡萝卜翻炒断生
倒入香菇翻炒至变软
加入盐，继续翻炒至香菇变熟
倒入煮好的藜麦继续翻炒几下
倒入焯熟的虾仁、豌豆粒与藜麦等翻拌均匀，水分大就多炒会，尽量使藜麦饭干一点
将烤制10分钟的彩椒取出，倒干水份，装入炒好的藜麦，继续放入烤箱180度10分钟
时间到，取出彩椒藜麦时蔬盅，彩椒的清香扑鼻而来
用迷迭香或百里香装饰
色彩鲜艳
美美哒～～～
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