鸡腿肉去骨后切丁，加入姜丝，盐，酱油，糖，料酒，生粉腌一下

彩椒切丁，尽量跟鸡腿肉差不多大

热锅下油放入鸡腿肉，稍等一下再翻炒

鸡肉炒香炒到变白一点颜色再加入彩椒

加入彩椒翻炒之后可以加入一点酱油，糖和蚝油进行调味（可以趁机试试味道是否合适）完成