彩椒虾仁
一道富有夏日色彩的健康菜，不仅颜值高，而且营养丰富。彩椒含有丰富的维生素和矿物质，其次彩椒里含有辣椒素，能够防止体内脂肪的积存，促进脂肪的分解，所以彩椒有助于减肥。搭配虾仁，提供每日所需蛋白质。
用料
| 虾 | 8只 |
| 彩椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 大蒜 | 2小瓣 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
彩椒虾仁的做法
彩椒切小块。
胡萝卜切小块。
备用
虾扒皮，去纱线，切段。
放料酒，白糖，白胡椒粉，腌制15分钟。
将腌制好的虾仁煎熟，盛出备用。
锅中重新放入少量油，蒜末爆锅，放入胡萝卜炒软。
加入彩椒翻炒，放蚝油，盐调味。
最后放入煎熟的虾仁翻炒，装盘。
