在番茄头顶拿刀划一个十字，用开水淋烫，30秒后取出，这样口感更好

再把烫好的番茄皮剥掉后与洋葱一起切成小块，把蒜瓣和小葱切成沫

把20克黄油的一大半放入锅中，直至完全融化，再把蒜沫和䓤沫放入锅中炒出香味，再加入肉沫直至完全变色盛出

把剩余的黄油放入锅中融化后，把刚才切好的洋葱沫放入锅中炒至微黄，散发出香味。把番茄碎倒入锅中，加入一勺水让它更好的融合。再把之前盛出的肉沫倒入，最后加入两勺番茄酱，大火收汁直至浓稠，加入黑胡椒粉和盐调味

现在我们开始煮意大利面。在锅中放入适量清水再加入一勺海盐，在水开之后放入意大利面。中途水沸了，可以加入一大勺凉水。煮个10分钟左右就可以了，最后过一遍凉水就更完美了

最后把煮好的意大利面和酱拌在一起就可以开动了。