半个洋葱切好，两个番茄?切片（番茄最好选熟点软点的）菌菇切片，巴沙鱼斜刀切成厚片（鱼切片忘记拍照了，请各位自己理解斜刀切的概念吧！?）

切好的鱼片中放入少许料酒，少许盐，少许胡椒粉拌匀（用手或筷子拌匀皆可，我怕麻烦所以用筷子拌的）

拌匀一会后再放少许淀粉，不要太多，只要感觉鱼片上有薄薄一层即可。开始静置10分钟。

锅内加少许油开始放入洋葱煸炒出香味

再放入番茄一起炒

把菌菇也放入一起炒啊炒。

不停的煸炒，就可以看到出好多汁了（就是为啥要选择番茄软一点熟一点的原因）

加水，水量根据自己喜好，我家喜欢喝汤的，所以水多加点。等汤滚后放入盐、胡椒粉和糖调味（口味根据个人喜好）

现在放入腌制好的鱼片继续煮。

滚煮了5分钟左右，鱼片已熟后，可加点绿色的点缀。（家里实在是没有葱蒜香菜之类的，看到有棵西芹上面还有点芹菜叶，哈哈哈）非常符合我有啥食材用啥食材的原则?

装盆了?请忽略芹菜叶烧过头的颜色

开吃啦！鱼片好鲜嫩啊?汤汁拌饭，孩子吃了三碗饭。（步骤写得详细了点，但实际操作半小时搞定，主要是我怕麻烦?）