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【超简单】半小时搞定鲜美番茄鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7924
冰箱里现成的食材不多,就有啥做啥吧?我不是大厨,也不是烹饪达人,我只是一个爱吃的“懒人”麻麻,喜欢为家人烧制简单、方便的美食,和我差不多的就看过来吧???

用料

西红柿2个
巴沙鱼3片
洋葱半个
蘑菇几个(金针菇或其他菌菇皆可)
料酒少许
少许
胡椒粉少许(黑胡椒或白胡椒皆可)
少许
淀粉少许

【超简单】半小时搞定鲜美番茄鱼的做法

  1. 半个洋葱切好,两个番茄?切片(番茄最好选熟点软点的)菌菇切片,巴沙鱼斜刀切成厚片(鱼切片忘记拍照了,请各位自己理解斜刀切的概念吧!?)

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  2. 切好的鱼片中放入少许料酒,少许盐,少许胡椒粉拌匀(用手或筷子拌匀皆可,我怕麻烦所以用筷子拌的)

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  3. 拌匀一会后再放少许淀粉,不要太多,只要感觉鱼片上有薄薄一层即可。开始静置10分钟。

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  4. 锅内加少许油开始放入洋葱煸炒出香味

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  5. 再放入番茄一起炒

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  6. 把菌菇也放入一起炒啊炒。

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  7. 不停的煸炒,就可以看到出好多汁了(就是为啥要选择番茄软一点熟一点的原因)

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  8. 加水,水量根据自己喜好,我家喜欢喝汤的,所以水多加点。等汤滚后放入盐、胡椒粉和糖调味(口味根据个人喜好)

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  9. 现在放入腌制好的鱼片继续煮。

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  10. 滚煮了5分钟左右,鱼片已熟后,可加点绿色的点缀。(家里实在是没有葱蒜香菜之类的,看到有棵西芹上面还有点芹菜叶,哈哈哈)非常符合我有啥食材用啥食材的原则?

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  11. 装盆了?请忽略芹菜叶烧过头的颜色

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  12. 开吃啦!鱼片好鲜嫩啊?汤汁拌饭,孩子吃了三碗饭。(步骤写得详细了点,但实际操作半小时搞定,主要是我怕麻烦?)

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