南瓜蜜豆卷 营养又健康 蓬松煊软比面包还好吃 附细节视频详解
南瓜蜜豆卷,营养健康的一种面食,蓬松煊软做法又特别简单,看具体步骤吧。
用料
面粉 | 300克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
南瓜泥 | 180克 |
蜜豆 | 适量 |
南瓜蜜豆卷 营养又健康 蓬松煊软比面包还好吃 附细节视频详解的做法
所需食材大合照。
红豆提前浸泡一夜,煮熟,注意煮的不要太烂,要保持整粒这样的完整度。加入一勺白糖,拌匀。
面粉,酵母,糖,南瓜泥倒入盆中,揉成偏软的面团。南瓜泥含水量不同,所以面团软硬自己用水调节下。
揉好的面切分成等份面剂,擀成皮,包上蜜豆馅,再擀成椭圆形,沿一端卷起来,一个生胚就完成了。
全部做好放入蒸笼醒发1.5倍大,水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
成品图来啦,颜值超高。
动态视频呈现时间到,用手捏一下蓬松煊软,里面满满的蜜豆馅,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.南瓜泥含水量不同,所以面团太干可以加水调节,太粘手就可以加面粉,最后面团状态偏软一点。
2.红豆提前泡一夜,煮的时间不要太长,最好是成一粒一粒的。
3.包好蜜豆馅之后擀的时候不要太用力,尽量保持豆子的完整度。
4.水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.南瓜泥含水量不同,所以面团太干可以加水调节,太粘手就可以加面粉,最后面团状态偏软一点。
2.红豆提前泡一夜,煮的时间不要太长,最好是成一粒一粒的。
3.包好蜜豆馅之后擀的时候不要太用力,尽量保持豆子的完整度。
4.水开上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。
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