100%全麦馒头——适合减肥
我爸妈都有糖尿病，出于健康考虑，给他们买了一些全麦面粉，平时都是做白馒头，或者混搭一些全麦粉，今天第一次尝试做百分之百全麦馒头，效果还不错。
用料
| 全麦粉 | 500克(可用一半白面一半全麦，口感好些） |
| 水 | 约280克左右（有小伙伴用脱脂奶和面，效果不错） |
| 酵母 | 5克 |
100%全麦馒头——适合减肥的做法
全部混合揉成这个样子，水量我是估的，建议大家一边加水一边搅拌揉面，最后揉成这种光盘的样子就可以。
盖盖醒发至两倍大。
揉面排气分割成七个小圆球，放在垫了蒸笼布的蒸屉上，盖盖二次醒发。
醒发至两倍大时，冷水大火开始蒸。
18-20分钟左右出锅。
掰开一个看看内部组织，还是不错滴，吃完一个感觉很有饱腹感，减肥佳品呀！
小贴士
1.每种面粉的吸水量不一样，所以菜谱里的水量我是估的，建议大家一边加水一边搅拌，感觉全麦粉的吸水量还蛮高的。 2.追求口感的小伙伴可以一半中筋粉一半全麦粉，追求健康就全部全麦粉吧。
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