瘦肉切丝，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓匀腌制半小时；
扁豆洗净，斜切成条备用；

调酱汁:适量盐和糖、-勺生抽、--勺蚝油、--勺淀粉、半碗水拌匀；

锅中放油倒入肉丝炒熟盛出备用；
锅中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至断生，再加入肉丝和酱汁煮至收汁即可。

完美……