双拼豇豆小炒肉
自己醃了酸豇豆，怎么炒都好吃，只是这口味重了点。这天，看了一档美食节目颇有茅塞顿开之感，就是让同种新鲜食材加入腌制食材中一起炒，既保留了腌制食材的风味，又赋予了菜肴口感层次，且提高了美食的健康度。果然，美食节目不是白看的???
用料
| 豇豆 | 200克 |
| 酸豇豆 | 200克 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 猪肉片 | 150克 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜片 | 3片 |
| 辣椒干 | 3个 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 生抽 | 20毫升 |
| 白糖 | 3克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 色拉油 | 45毫升 |
| 小米辣 | 1个 |
双拼豇豆小炒肉的做法
1、将酸豇豆和洗净的新鲜豇豆切小段
2、取150克肉片，加葱姜干辣椒，料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀
3、锅中加入30毫升油，烧热，将肉片下锅炒至变色盛出
4、将蒜瓣切片，小米辣切成小段
5、锅中15毫升油，将蒜和辣椒煸香
6、加入新鲜豇豆炒1分钟
7、加炒好的肉片翻炒半分钟
8、加酸豇豆翻炒1分钟左右
9、出锅，上米饭！
