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酸豆角

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:26 • 阅读：7921

零失败的酸豆角，五天后可食用，冬天要久一点

用料

盐	150克
花椒	少许
豇豆	一千克
高度白酒	50克
生姜	几片
红辣椒	几个
小米椒	十个
水	大约腌过豆子

酸豆角的做法

豆角洗净放入无油的容器，加入以上调料，加入清水，最后倒入白洒，起到杀菌，起白的作用
第一天
第二天巳经有点变色了
第五天可以吃了，非常脆，有点辣，很下饭

小贴士

也可加入大白菜，冰糖可加可不加

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