家烧冬瓜
家烧冬瓜，也是我家餐桌上的常菜。冬瓜口感水润多汁，有型而不软烂
用料
| 冬瓜 | 750克 |
| 火腿肉（或咸肉） | 50克 |
| 海虾皮 | 1把 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 植物油 | 2勺 |
| 猪油 | 1勺 |
家烧冬瓜的做法
冬瓜去皮，切成1cm厚片。火腿肉切片
热锅，锅中放1勺猪油和2勺植物油
开中小火，放入火腿肉煸炒出香味
下冬瓜翻炒1分钟，炒出一部分水分
加入没过冬瓜的热水，2勺生抽。开中小火炖煮10分钟
撒1把海虾皮
加入大蒜叶，兜底翻炒几下
出锅开吃??
小贴士
冬瓜内部吸满了酱汁的味道，海虾皮可以提鲜，有火腿肉的加入。所以不用再放盐了。喜欢吃辣的可以加点辣椒进去
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