冬瓜一块。

切去皮，洗净，切去囊。

皮朝上，均匀切成条也就是长方形的样子，再给每条冬瓜切竖刀，别切断。

再横着切别切段，形成十字格，最后在长条的中间切断(这样就变成正方形的感觉了方便入味)。

如图。

准备一小碟腐乳汁+一勺生抽混合。
~用红油腐乳汁烧出来偏红色，用玫瑰腐乳汁烧出来有玫瑰色，依个人来。

葱花。

炒锅放油，放姜片，皮那面朝下放冬瓜煎。
~哈哈锅底有仙气╮(╯▽╰)╭

煎黄翻面。

继续翻面煎黄。

倒入腐乳生抽汁。

翻炒均匀让冬瓜吸收汁水。

盛腐乳生抽汁的小碟再盛满一碟清水，沿锅边淋一圈。

盖上锅盖，焖至冬瓜绵软。

开盖，冬瓜吸饱了汁水，加两克盐调味，关火盛盘。

撒葱花点缀一下。
~可以充分发挥你们的摆盘功力，摆好看了团团圆圆的╮(╯▽╰)╭

放学回家的小家伙远看还以为烧了一盘肉呢，哈哈╮(╯▽╰)╭