莲蓬眉豆冬瓜扇骨汤
夏日消暑必备
用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 莲蓬 | 2个 |
| 眉豆 | 1把 |
| 芡实 | 20克 |
| 薏米 | 20克 |
| 百合 | 20克 |
| 土茯苓 | 20克 |
| 云苓 | 20克 |
| 山药 | 4片 |
| 蜜枣 | 1个 |
| 陈皮 | 1块 |
| 扇骨 | 300克 |
| 水 | 2000ml |
莲蓬眉豆冬瓜扇骨汤的做法
莲蓬清洗干净
把莲子剥出来
用小刀?把皮去掉
再把连芯挑出
薏米炒一下
陈皮一小块
眉豆
冬瓜连皮切大块，土茯苓，云苓，山药，芡实，百合都清洗干净备用
备一锅清水
骨头冷水下锅飞水，然后把浮游物冲洗干净备用
用一个汤锅把2000ml水烧开，把除莲子百合外全部食材放进锅里
大火烧开
转中小火一个小时
把莲子百合放进去，继续煲30分钟
下盐?出锅
盛出
小贴士
莲子和百合很容易化，所以不用煲太长时间