丝瓜焖花蛤
很适合夏天～
用料
| 花蛤 | 1.5斤 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 蒜 | 3～4瓣 |
| 金银蒜蓉酱 | 2大勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 一点点 |
| 葱花 | 一根 |
| 小米椒 | 半个 |
丝瓜焖花蛤的做法
花蛤洗净放入水中，放少许盐和油浸泡吐沙。丝瓜去皮滚刀切块。大蒜切碎，生姜切丝，小香葱切成葱花，小米椒切圈。
锅内倒入适量的油，放入丝瓜翻炒至变色。
放入蒜末和金银蒜蓉酱（这个我方子发过，搜一下）翻炒出香气。
花蛤沥干水分，倒入锅中翻炒均匀。
铺上生姜丝，盖上盖子。
大火3分钟，转小火2分钟，焖2分钟即可。
翻拌几下，尝尝咸淡。如果觉得淡了就加点盐。花甲自带咸味，所以一般我不放的。
撒上葱花和小米椒圈装饰。
清爽鲜美～
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