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竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7935
做了很多年的菜,加一点新料,立马变金汤浓香高颜值。每一种原料都和你之前的认识有一点点不一样哦……你觉得两种样貌出镜的肉丸子哪一种更好吃?

用料

竹荪300克
丝瓜3根
面筋9个
虫草花10克
猪肉馅200克
半根
白胡椒粉
鸡精

竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法

  1. 直隶黑猪腿肉馅,半份咸味调味喂好,加少许水更嫩。

    竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法 步骤1
  2. 丝瓜滚刀切块,一半量的肉馅塞进面筋里。

    竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法 步骤2
  3. 热油葱花炝锅

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  4. 丝瓜翻炒2分钟

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  5. 加另半份盐,一大碗水,竹荪和虫草花入锅。

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  6. 开锅

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  7. 面筋攘肉先入锅,然后汆丸子。

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  8. 盖锅盖闷2分钟

    竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法 步骤8
  9. 出锅

    竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法 步骤9
  10. 借摆盘的机会,突出你最喜欢的材料色彩。

    竹荪面筋让丝瓜丸子汤更鲜美的做法 步骤10

小贴士

面筋尽量在汤里来炖,帮助它吸足水分。