牛肉猪肉切丁，放调料1抓匀，在冰箱腌制一夜

糯米洗净，放冰箱浸泡一夜

第二天泡发好干香菇（香菇水不要倒掉），然后切小块

将肉丁、米、香菇丁、豌豆、玉米粒、生抽2勺、老抽半勺混匀

我买的黄泥咸鸭蛋，生的

鸭蛋洗净

用筷子粗的一端轻轻敲打鸭蛋比较尖的一头，当有一点小裂缝的时候，戳破它（鸭蛋下面放个大碗，防止蛋液流出来），再把这个小洞抠稍微大点，让鸭蛋清流的更快。将蛋清倒掉（不完全倒干净也没事，有点蛋清也挺好吃的）

将食材揣倒鸭蛋里，动作轻点，别把蛋弄破，别塞太满（用筷子轻轻的压一压），留一点位置出来（煮的时候会膨胀），再倒点香菇水进去（其他水也行，让蛋更容易煮熟）

用锡纸裹好蛋，放倒蒸锅上

蒸1小时就好了，锅小的话，中途需要加一次水（定个闹钟，别烧干了）

成功