全麦馒头有椰浆牛奶的加入，味道更香。
玉米壳洗一洗，泡一泡，拧干备用。

把低筋面粉，全麦粉，酵母，混合搅拌均匀，加一丢丢盐，再加入椰奶揉成团。（酵母可以用液体先化开，考虑椰浆和牛奶是冰箱里拿出来的，怕把酵母哥冻伤，所以直接加面粉里）

面团成团后加入一滴滴玉米油，揉成光滑面团。

把面团擀平，擀成薄片，再卷起搓长。

分成一个个大约13克的小面剂
，操作时盖上湿布，以防面剂风干。

玉米壳凹出粽叶的形状，放入一个小面剂，整成个小三角形。

这样迷你粽子造型是不是很可爱呢？

用线绑好，不要绑得太紧，留一点空间发酵。

蒸锅大火烧开，转中火蒸八分钟，打开有惊喜。