米饭煮好之后，挂保温档

起锅烧油，把腊肠丁炒到滋滋冒油

再下新鲜现剥的豌豆仁略微翻炒。

然后调成小火，盖上热乎乎的米饭，周围淋上一点点的清水（大概也就是2小勺的样子）盖上锅盖焖个4-5分钟的样子，把豌豆焖熟。

最后撒上一点盐巴调味，拌匀就可以吃啦。