豌豆馅
家里正好有豌豆，熬粥啥的也吃不了多少，所以就想着把它做成馅料，再做啥的时候用，补脑中……月饼?，蛋黄酥……啥啥都行?
用料
| 豌豆 | 1300-1500克（因为干豌豆忘了称了，所以只是个大概） |
| 白糖 | 300克（根据自己的口味，我这个有一丢丢的甜味） |
| 玉米油 | 450克 |
| 牛奶 | 1250克 |
豌豆馅的做法
我当时是想着把它放到电压力锅里煮的，结果压力锅密封圈坏了，只能当蒸锅里煮了50分钟，又泡了一个晚上加一个上午。当时也没拍照
用了一个中午的时间一粒粒的去皮
去皮
一粒粒的剥
去皮完成
加了牛奶放到了破壁机打碎
开始熬煮炒制（这个时候加入白糖）
炒制到这个状态
视频状态
加入玉米油（加入玉米油的量差不多就是250-300克豌豆加90克左右的玉米油吧）
炒啊炒
基本上这个样子了就差不多了
也可以继续再炒炒。我不是十分喜欢太干的状态
三光政策齐活
小贴士
做各种馅料的比例可以参考下面的这个数值，食材：油：糖=3：1：1。外面卖的一般大都是4：1：1，所以相对要甜些