新鲜豌豆洗净煮熟，参考用时水开后20分钟。

捞出过冷水。

搅拌机打碎成豌豆泥。

除小苏打之外的所有原料混合，搅拌均匀，蒸锅发酵60-90分钟。

发酵完毕，加小苏打混合均匀。

不粘锅，小火，一勺面糊，硅胶刮刀抹匀。

抹匀，成形

一面烙好，翻面再烙。

出锅，清香，又有嚼劲。