皮薄馅大肉末四季豆饼
在千岛湖吃过豇豆饼念念不忘，换成更鲜嫩的四季豆试一下，果然更好吃！
用料
| 肉末 | 300克 |
| 四季豆 | 300克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 开水 | 150克 |
| 食用油 | 适量 |
皮薄馅大肉末四季豆饼的做法
面粉300加开水150揉成面团，盖保鲜膜醒半小时
四季豆清洗干净，整条烫熟（熟透的程度，可以减少煎饼的时间）
烫熟四季豆切碎、胡萝卜切碎、蒜瓣切碎
热锅冷油下肉末
炒散肉末炒散加入切好的四季豆碎、胡萝卜碎和蒜泥，盐、糖、生抽、蚝油调味
馅料晾凉
醒好的面团等分成8份，擀皮包好以后用掌心压扁（过程就不拍了）
8个
平底锅少少油，小火煎
一面金黄以后翻面
可以重复翻面直至面皮熟透
皮薄馅大
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