蔬菜和肉切成条状，米饭用的剩米饭。

给肉去腥的

腊肉很肥，锅内油都不用放直接入锅加入大葱丝和姜

肉剪成这样下入蔬菜，在四季豆上加点盐，盐量根据腊肉的咸淡进行调节。

四季豆熟了下入米饭，闷一会儿

完成

备注：1.煎肉的时候最好中小火，以免蹦油。
2.油少的话可以加点水焖四季豆，一定要煮熟四季豆。
3.我用的剩饭，所以不需要闷太久。