姜切片
蒜拍成末
四季豆切成小段（不到1cm）
五香豆干切成和四季豆差不多的大小

锅热油温 放肉末
（用筷子比较好使 拨散）
稍微煸一下 变色 出水汽
拨到锅的一边or盛出

放 姜 蒜 煸香
放四季豆 多煸一会儿 煸出水汽
喜欢干煸的 就中小火开盖多炒一会儿 四季豆外面发焦黄更容易入味儿
口感不一样哦~

放一勺老干妈
炒匀
再放点生抽
炒匀
放五香豆干
（五香豆干本身有味道 所以后放 如果是白豆干要先放豆干再放调料）

焖一会儿
尝尝味道
要是不够咸再放点盐（一般不用放了）
要是辣了再放点糖